40 Wasser top, eins „mangelhaft”: Ökotest findet Arsen in Mineralwasser

Das Ergebnis: Es fällt insgesamt positiv aus. Die große Mehrheit der Produkte ist empfehlenswert, einzelne Marken weisen jedoch Mängel auf.

Besonders negativ fiel ein einziges Produkt auf: das Bad Harzburger Medium Mineralwasser. Dieses gibt es beispielsweise in bekannten Supermärkten und über Lieferdienste. Es erhielt von den Testern die schlechteste Bewertung „mangelhaft“. Ausschlaggebend dafür war unter anderem eine nachgewiesene Arsenbelastung.

Arsen ist ein chemisches Halbmetall. Vor allem anorganisches Arsen kann über Lebensmittel wie Reis oder auch über Trinkwasser in den Körper gelangen. Schon geringe Mengen gelten als gesundheitlich bedenklich. Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) kann anorganisches Arsen bereits in kleinen Dosen Haut-, Lungen- und Harnwegstumore begünstigen. Bei einer langfristigen Aufnahme wurden zudem Hautschäden sowie Entwicklungs- und Nervenstörungen beobachtet.

Ökotest ordnet die gemessene Belastung ein:

„Die gemessene Menge ist zwar nicht akut gesundheitsgefährdend, schöpft den laut Mineral- und Tafelwasser-Verordnung erlaubten Gehalt aber zu mehr als der Hälfte aus.“

Auf Anfrage von FOCUS online äußert sich Bad Harzburger Mineralbrunnen zu der Bewertung:

„Wir nehmen die Ergebnisse des aktuellen Ökotest (7/2026) selbstverständlich sehr ernst und prüfen die veröffentlichten Untersuchungsergebnisse sorgfältig. Wir können nachvollziehen, dass Berichte über Inhaltsstoffe wie Arsen bei Verbraucherinnen und Verbrauchern Fragen aufwerfen.

Da natürliches Mineralwasser die geologischen Eigenschaften seines Ursprungs widerspiegelt, können je nach Quelle neben Mineralstoffen auch Spuren natürlich vorkommender Stoffe wie Arsen enthalten sein. Für Arsen gilt ein gesetzlich festgelegter Höchstgehalt von 0,01 mg/l.

Nach unserer Bewertung ergeben sich aus der Veröffentlichung keine Hinweise auf eine Überschreitung des gesetzlich festgelegten Höchstgehalts für Arsen von 0,01 mg/l. Unser Mineralwasser erfüllt die geltenden lebensmittelrechtlichen Anforderungen. Die Abwertung im Test beruht auf den von Ökotest angewandten Bewertungskriterien, die über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen. Verbraucherinnen und Verbraucher können sich darauf verlassen, dass unser Mineralwasser alle geltenden gesetzlichen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen erfüllt.“

Im Bad Harzburger Medium Mineralwasser wurde neben Arsen auch ein erhöhter Gehalt an Trifluoressigsäure (TFA) nachgewiesen. Fünf weitere Produkte wiesen ebenfalls erhöhte TFA-Werte auf und erhielten durchweg die Note „ausreichend“. Dabei handelt es sich um einen Stoff, der unter anderem über Kältemittel oder als Abbauprodukt von Pestiziden ins Grundwasser gelangen kann.

Nach Angaben von Ökotest haben mehrere deutsche Behörden im vergangenen Jahr ein Dossier zur Gefahreneinstufung von TFA bei der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA) eingereicht. Laut EU-Angaben steht der Stoff im Verdacht, die Fruchtbarkeit zu beeinträchtigen, ungeborene Kinder zu schädigen sowie negative Auswirkungen auf Schilddrüse und Leber zu haben.

Besonders problematisch ist dabei, dass sich TFA sehr leicht in Wasser löst. Dadurch kann sich der Stoff im Boden ausbreiten und schließlich ins Trinkwasser gelangen. Bislang lässt sich TFA nicht aus Abwasser herausfiltern.

Neben TFA und Arsen identifizierten die Tester noch ein weiteres Problem: In acht Produkten wies das Labor erhöhte Werte an Pestizidabbauprodukten nach. Drei der mit „ausreichend“ bewerteten Mineralwässer fielen dabei nicht nur durch erhöhte TFA-Werte auf, sondern auch durch mehrere nachgewiesene Pestizidabbauprodukte. Dazu zählen:

Die gute Nachricht zum Schluss: 40 der 56 getesteten Mineralwässer erhielten die Bestnote „sehr gut“. Darunter befinden sich auch elf Produkte, die für die Zubereitung von Säuglingsnahrung geeignet sind. Weitere vier Mineralwässer wurden mit der Note „gut“ bewertet.

Damit zeigt der Test: Wer zu Medium-Mineralwasser greift, kann in vielen Fällen auf eine gute Qualität vertrauen.

Den vollständigen Mineralwasser-Test von Ökotest finden Sie hier.